今天分享一道“雪梨无花果瘦肉汤”，食材易得，做法也很！很！简单！炖出来的汤水特别清甜，好喝，适合一家老少，你一定要试试哟。

食材：瘦肉、红枣、无花果、雪梨、杏仁、桂圆肉、姜

做法：

1、瘦肉洗净，切块备用；

2、雪梨切块，去核；红枣、无花果、杏仁、桂圆肉洗净备用；

3、将所有材料入锅，加2片姜，倒入清水没过食材，炖盅盖上盖子放入电饭锅内胆加水，选择煲汤功能煮至模式结束即可。

天气冷了以后，就想喝口热乎的。花两小时做了这一锅蹄花汤，吃得非常满足，分享给大家。

做法：

1、猪蹄（菜场切好块）冷水下锅煮沸捞出，洗净备用。葱姜蒜辣椒切好备用。当归黄芪洗净切好备用（不喜欢可以不加），烧一壶开水备用。

2、起锅热油，下猪蹄翻炒一分钟，再加葱姜蒜辣椒炒香，倒入足量的开水，煮开加适量生抽，料酒，转小火炖煮一小时。

3、一小时后加适量盐，可再加少许白糖，适量枸杞。继续再炖煮半小时，至筷子能轻易扎透肉即可。

4、可加一块老豆腐，炖煮15-20分钟。猪蹄汤浇饭，别提多好吃了。再涮涮青菜，也是相当美味的。

食材：银耳一朵，可以是干银耳（需要温水泡数个小时，直至银耳完全泡发），新鲜的银耳（现在各大超市都可以买到）。百合若干，我自己用的是新鲜的百合，这个千千万万不要太多。干得百合也可以。莲子，枸杞，看自己选择的哦，可以加也可以不加。大枣，家里前一段时间买来做阿胶糕剩下的大枣。可以多加一些，补虚。黄冰糖，可以提高口感，毕竟甜食使人快乐。

做法：

1、银耳泡发，鲜银耳就不需要泡，洗净即可，切成合适大小的块状，备用。把莲子，百合，大枣，枸杞用清水洗净，备用。

2、把切好的银耳和其他食材全部加入锅中，加入适量的水，水要可以没过所有食材5厘米左右。大火煮开，小火慢炖。我用的是电饭煲，设置在稀饭或者煮粥，煮开以后保温，焖了一晚上。

3、要想银耳出胶，软糯可口，焖是必要的，不可缺少的。这样焖一晚上就可以吃了，家里有干桂花也可以加入一些。现在是秋季，桂花也开了。

秋季的风冷冽而干燥，所以在秋天更适合喝一些滋润的汤，炖鸡、炖排骨、菌菇汤，或者简单点煮碗香甜的醪糟圆子，都可以温暖一整天呢！今天就搭配核桃油做碗酒酿山药汤吧~

食材：醪糟、山药、糯米粉、牛奶、白砂糖、红糖、红枣、枸杞、核桃油

做法

1：将山药清洗干净去皮，切小段后上锅蒸熟按压成山药泥

2：山药泥中倒入适量的糯米粉、牛奶、白砂糖、陇小南核桃油、揉成光滑的山药糯米团，然后全部搓成光滑的小圆子。

3：锅中水开放入小圆子煮至浮在水面，倒入适量的醪糟、红糖、红枣、枸杞大火烧开，口感细腻甜糯的酒酿山药汤完成！