羊肉炒粉

材料：羊肉150g粉条200g、油适量盐适量葱姜适量料酒适量孜然适量酱油适量胡椒粉适量

做法：

1、料酒、少许葱、老抽、盐腌肉，腌制20分钟

2、热油下入肉炒白

3、加入葱姜炒

4、加入粉条炒，溜少许水

5、加少许酱油

6、加少许胡椒粉

7、加盐炒

8、加少许孜然粉炒匀出锅即可

海虹拌菠菜

材料：蒸熟的海虹肉(100克)、菠菜(500克)、蒜(适量)、小米椒(适量)调料：味极鲜(一勺半)、醋(一勺)、糖(一调料勺)、盐(适量)

做法：

1、将菠菜洗净去掉根部。

2、锅内烧开水，将菠菜放入焯水。

3、将焯好的菠菜切段。

4、将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中。

5、蒜剁成蒜末，小米椒切碎，放入菠菜中。

6、加入调料，将加入调料的海虹菠菜拌匀。

草菇炒鸡腿肉

材料：草菇、鸡腿、蚝油、橄榄油、生抽、老抽、生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉、麻油

做法：

1、准备食材：鸡腿和草菇。

2、将草菇洗净，切半。

3、将鸡腿去骨，切丝。

4、将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。

5、腌制30分钟。

6、热油锅，爆香蒜头。

7、放入鸡丝。

8、煸炒至鸡丝八分熟。

9、放入草菇。

10、倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。

11、煸炒至收汁，即可关火上碟。

甘旨红烧肉

材料：五花肉、八角、老抽、盐、糖、料酒、葱姜、油

做法：

1、五花肉洗净切块，锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲刷洁净，沥干水分。

2、锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香，放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一局部油。

3、放老抽翻炒上色，约莫一分钟附近，放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。

4、时光差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。