鲜掉牙的冬日神仙汤，荤素搭配，老少咸宜，一锅解决一顿饭~

大黄鱼/菌菇/豆腐/娃娃菜/山药

姜/蒜/盐/胡椒粉/生粉/料酒

注：调料可根据个人喜好调整

步骤 01

准备一条新鲜的大黄鱼，大小自己掂量。

将配菜清洗干净，豆腐切块儿，蘑菇切块，山药滚刀切块。

tips：蘑菇不限种类，放自己喜欢的就行。

步骤 02

将新鲜黄鱼骨肉分离，切成鱼片。

切好的鱼片开始调味，盐、味精、料酒、白胡椒粉、少许油，搅拌均匀之后倒入生粉，一边拌匀一边添加，加几滴油，抓腌的时候更加顺滑，直到鱼片均匀上浆，静置5~10分钟即可。

tips：切鱼片需要一点刀工，如果做不到，请不要勉强，小心手。可以请热心摊主或者亲密爱人相助