四川泡酸豆角正宗做法，做好这一步，豆角酸脆好吃，泡菜水不生花

大家好，这两天已经是夏天了，夏季的时候，泡菜相信是很多人都爱吃的吧！这不，昨天就有一位朋友告诉我说，想要跟我学习一道泡酸豆角的做法。泡酸豆角，我在夏季的时候，也很喜欢做，今天就让我来给大家说一说。

豆角很多人在做的时候，都以为很简单，其实酸豆角的制作，并不是想象中那样简单。在制作的过程中，只有掌握好要点，才能让做出来的豆角口感脆爽，保存时间也能大大提高，不会出现生花现象。

下面就跟着我一起来看一看，如何去对酸豆角进行制作吧，保证比外面十几块钱一包买的酸豆角，还好吃、还入味。

（1）、准备好的豆角，要先把豆角清洗干净，在清洗豆角的时候，豆角的头和尾要将其进行保留，是不可以弄掉的。

（2）、清洗干净的豆角，要把豆角放到案板上，把豆角表面的水分给晾晒干。豆角如果表面有水分的话，在之后浸泡的过程中，是很容易生花的，这是豆角生花的关键原因。