2018新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材物名单：党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。我们先聊聊药食两用对于中药材产业的作用，进而聊聊这9个品种，未来用量大幅增加，对这些品种发展布局也有好处。

中医药学的传统认为，药食在远古时代是同源的，经过千年的发展，药食出现分化。药物和食物是不分的，是相对而言的。卫生部(现国家卫计委)在2002年发布的51号文件中，公布了“既是食品又是药品”的品种共计89个、“可用于保健食品”的品种共计116个，自2004年开始至2014年又有7个中药材品种成为了新资源食品，在2002年至今，药食两用品种在中药材产业中的作用也逐渐得到体现。

有利于中药材市场价格的稳定

中药材药食两用方面的不断发展，有利于中药材市场价格的稳定，从2002年卫生部(现国家卫计委)公布药食两用相关文件以后，药食两用相关品种的价格振幅明显低于非药食两用品种的价格振幅。

在2002-2018年的监控期，价格振幅在100%以上的剧烈震荡幅度，药食两用品种发生率少于非药食两用品种，药食两用品种价格的震荡区间主要集中在较低幅度。事实证明，中药材品种在药食两用方面的发展，能够促进其价格的稳定，药食两用的发展能够促进中药材产业在未来突破价格震荡性过大的瓶颈。

有利于提振中药材的市场需求

中药材品种在药食两用方面的发展，会直接的提升中药材市场需求，在2002-2014年，药食两用中药材品种和非药食两用中药材品种在需求的增长上有着明显区别。

在2002-2018年的监控期，无论是需求大幅增长品种的占比，还是需求平均增长率，药食两用品种的需求量增长情况都明显好于非药食两用品种，事实证明，中药材品种在药食两用方面的发展，对中药材市场需求的提振具有积极的作用，药食两用的发展能够促进中药材产业在未来突破市场需求增长缓慢的瓶颈。

有利于促进中药材的深加工以扩大终端产品

中药材品种在药食两用方面得到发展后，相关终端产品将会直接增长，从而满足市场的需要，以人参为例，中药材品种人参在2002年批准用于保健食品、2012年批准成为新资源食品后终端产品的拓展程度如下：

根据国家食品药品监督管理总局备案信息，人参自2002年批准用于保健食品后，已经有482家企业获得了生产605个人参保健食品的批号;人参自2012年批准成为新资源食品以后，已经有11家企业获得了生产26个人参新资源食品的批号。可以看出，中药材品种在药食两用方面的发展，能够促进其深加工往更加纵深的方向发展，不断拓展终端产品的数量和覆盖面，药食两用的发展能够促进中药材产业在未来突破终端产品覆盖面狭窄的瓶颈。

党参

甘肃省陇西县首阳市场逢集，市场货源党参个子货上市量不大，整体货源走动显缓，价格疲软，目前市场党参药厂货价格在33-35元;中条价格在42-52元。

肉苁蓉

肉苁蓉，市场货源以实际消化为主，近期产区时有来货，市场库存稳定，行情走动平平，现肉苁蓉价格软统货在115-120元之间，后市看疲。

铁皮石斛

铁皮石斛，市场需求稳定，近年各地生产发展较快，货源供应充足，行情平稳运行，现铁皮石斛价格一般统条在400-500元之间，卷货900-1000元。

西洋参

吉林省白山市抚松县西洋参近期走动缓慢，行情平稳运行，现产地低农残70-180支的药厂货价格在245元左右;高农残货产地价格在210元左右。

黄芪

甘肃省陇西县首阳市场黄芪个子交易区，市场货源上市量稳定，客流量较少，货源走动缓慢，整体行情以稳定运行为主，目前市场黄芪毛条价格在9-13元，节子价格在17-35元。

灵芝

山东省聊城市冠县是灵芝的主产区，时下产区赤灵芝大量产新，近些天产区天气较好，灵芝陆续晒干，新货已陆续上市。产区尚有部分陈货库存等待消化，货源整体走销一般，行情暂稳。目前统货售价在27.5元上下。

天麻

天麻，近年产量平稳，市场库存充裕，商家少有大批量购进，行情在近年没有明显起落，现天麻价格家种统个在110-120元之间，预计后市依然以平销为主。

山茱萸

山茱萸，近期货源走动量一般，商家关注度不高，行情相比前期略显疲软，现山茱萸价格河南统货在40-43元之间，后市看平。

杜仲叶

杜仲叶，近日购货商家较少，货源走动量不大，但行情持续平稳，目前亳州市场杜仲叶价格统货价在4元左右，优质货价在5-6元。

这次公布的9种药食两用品种基本都处于供大于求，公布以后，短期的销量也很难有大的突破，从宣传到产品研发，从老百姓从陌生到熟悉的认知都需要较长的时间培养。不过从长远看，从单纯的药用到药食两用的发展，对这些中药材本身也是大有好处。毕竟，我们可以看出，其实很多没有被认可的药材，在产地很多也被当做食材在使用。