油麦菜是华南地区的常见蔬菜，而且可以全年种植，如果合理调整播种时间的话，可以实现多次种植的想法，通常每年可以种植7-8次。那么今天我们就来说一是油麦菜大面积种植的技术。
一、播种
油麦菜如果在秋季至冬季栽培，每年的10月至12月可以播种，大棚幼苗的话将于10月种植，幼苗将在11月和12月要种植在保护区（如管棚）中，管棚里面一定要使用基本肥料，耕作后将6米宽的管棚分为两到三个沟，播种过后第二天要用水浇灌底部，然后每150克种子可用于种植约3英亩的田地，但播种后要喷洒一层养分土壤覆盖种子，并用塑料薄膜或覆盖层覆盖，幼苗长出来后，要立即取下平整的保护膜，加强管理，做好通风和保暖工作。
二、整地
种植土地的的选择是要选择土壤疏松、通风良好的沙壤土，土壤的保持水分和肥料的能力一定要好，在种植前要先晒几天土地，把细菌都晒死，然后挖几条沟，挖好后苗圃应使用基本肥料，播种前必须将基本肥料与苗圃土壤充分混合。
三、种植后的管理
1、定植以后，要灌溉一两次的薄而速效的氮肥，这样可以促进植物生长，平时的时候要时刻保持土壤是湿润的状态。
2、油麦菜是一种快速生长的叶菜类蔬菜，而适当的生长温度是18-25℃，夜间大棚的温度应低于12℃，棚屋固定后，要及时调节棚屋温度和棚屋内的相对湿度，通常棚屋内的相对湿度优选小于90％，在栽培管理中应保持清洁卫生，严禁使用化肥进行额外的施肥，在生长初期和中期，向油麦菜喷施绿色肥料，也就是思源生物活性肥料，其浓度为500-800倍，一般可以施用3-4次，在整个生长季节要进行2-3次追肥，在667 m 2喷洒5-10 kg尿素，然后冲入水中。
四、采收
油麦菜主要吃嫩叶，所以从11月下旬到12月上旬，在离地面2-3 cm的地方收获油麦菜，当油麦菜长出30-34片叶子，植株高45-48 cm，叶片发育为60-69 cm的时候，移走旧叶子，并将其放在聚乙烯袋中，然后上市。
