油麦菜，素有“风尾”之称。色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，并且其中含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。

1、容器选择： 在阳台种植油麦菜，可选用专业栽培箱、泡沫塑料箱。

2、播种：将种子均匀撒播在培养土上，用干细暖土覆盖，因香麦菜在阳光照射下，发芽快，故播种后不易覆厚土，用细孔喷水壶林透水，保温保湿。

3、出苗：播后3-8天即可出苗。

4、间苗：待真叶长至2-3片时，要间苗。

5、定植：4-5片时可移栽定植。

6、采收：要适时采收，一般株高25，植株长至10-12片叶时为最适的收获期。

另外，种植油麦菜的同时，在管理方面也是需要多多加强：

1、香麦菜性喜温和湿润的气候，耐湿、耐寒。

2、喜光，栽培时光照充足有利于生长。

3、喜湿润环境 香麦菜定植时，要浇足定植水，定植后，因其蒸发量大，每天淋水，连淋3-4天，保持土壤湿润。

4、在定植10-20天后，即可追肥，要求勤施，薄施，以腐熟的有机肥为好。