但事实是，这些有降糖效果的是它们的提取物，需要经过复杂的工艺才能提取出来。直接吃南瓜苦瓜根本达不到降糖的效果。

提醒：直接吃南瓜苦瓜根本达不到降糖的效果，而且，南瓜吃多了反而会升糖...

误区七：吃生鸡蛋营养更丰富？

有的人觉得食物加热后会有营养流失，因此生鸡蛋营养更丰富。

实际上，生鸡蛋不太好消化，而且也容易被细菌污染，有一定的安全风险。

另外，蛋清中的抗生物素的物质也会影响鸡蛋营养的吸收。

所以，不建议生吃鸡蛋。如果你喜欢吃生鸡蛋，还是在口味和安全卫生之间权衡一下吧。

误区八：红肉比白肉的营养价值更高？

营养价值各有不同，吃肉不应该只吃一种。

饮食界的争论向来层出不穷，咸甜党之争、素食党肉食党之争，就连肉类中都出了红肉、白肉之争。

一般“红肉”指的是做熟前是红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉；而“白肉”指的是做熟后是白色的肉，比如鸡、鸭、鱼、虾、蟹、牡蛎等非哺乳动物的肉。（当然，红肉白肉的区分有好多种说法，这只是其中一种。）

一般红肉脂肪含量较高，即便是瘦肉，脂肪含量也不少。不过红肉中也富含矿物质（铁、锌），还含有丰富的蛋白质、维生素（B1、B2、A、 D）等，而白肉的脂肪含量较低，且含有较多的不饱和脂肪酸。

事实上，不论是红肉还是白肉，摄入过量都会影响健康，引起肥胖等问题。所以，建议大家不要专注于一种肉类，而应均衡摄入，吃猪肉过多的人群应尽量多增加些“白肉”摄入。

误区九：鲜榨果汁是健康的，应该多喝？

还是直接吃新鲜水果比较好......

鲜榨果汁听起来是十分健康的，但我们却不应该多喝。鲜榨果汁≠新鲜水果，榨汁过程中会损失膳食纤维和大部分果胶，而且在榨汁过程中水果的细胞结构受到破坏，维生素C暴露在空气中就会氧化、流失，另外钙、铁、胡萝卜素等也会有所损失。