不知道大家吃饺子时，都喜欢搭配什么蘸料？我每次吃饺子，无论是什么馅的饺子，都会来上一样必不可少的调料，醋。特别是油腻一些的肉馅饺子，配上醋后，那种油腻的口感会被中和掉，吃起来会更美味。

在我们日常饮食中，醋的作用可不少。吃涮羊肉火锅时，蘸料中加点醋，能去除羊肉中带有的膻味；炒土豆丝加点醋，可以让土豆丝吃起来更加香脆爽口；做菜时如果糖、辣椒放多了，加点醋还可以减淡甜味或辣味，可以醋的用途非常多。

虽说大家对醋不陌生，但是每次去超市选购食醋时，看到货架上各种各样的醋，比如什么陈醋、香醋、米醋、白醋、果醋、甜醋等，着实让不少人是挑花眼，不知买哪种好。

那今天，懒喵就跟大家聊聊有关选购食醋的话题，一起来看看：陈醋、香醋、米醋、白醋、果醋、甜醋，哪种食醋更值得买？

传说酒是由酒圣杜康发明的，杜康的儿子黑塔在父亲作坊里帮忙酿酒时，觉得酒糟丢了怪可惜，便将其浸泡到缸里，没想到21天过去，一股香气扑鼻而来，尝起来是酸酸甜甜，醋就这么被发明了出来。是真是假我们暂且不论，不过民间的确有“酒醋同源”的说法，因为酿醋的过程，和酿酒十分相似。

酒里有“陈年老酿”、“越陈越香”之说，指的是年份越久的酒，酒中风味会更足。而在醋的前面加了个“陈”字，以此类推，指的就是陈年的、酿成后存放时间较久的醋。在酿醋过程中，需要经过夏日伏晒、冬季捞冰等陈酿工艺，因此陈醋看上去色泽比较深，酸味更浓，口感更丰富。