要说冬天最吸引人的味道，那一定是街头巷尾的烤红薯。它价格便宜、味道又好，但很多人不知道，这样的红薯不能吃！

红薯的黑斑

红薯储存不当后容易长黑斑，很多人疑惑，这样的红薯能不能吃？

其实，长黑斑的红薯是可以吃的，但是要把长黑斑的地方完全去除干净！

红薯容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。

这些斑点里含有番薯酮和番薯酮醇等毒素，被摄入人体后对肝脏危害很大，会导致肝功能严重下降。

通常，煮、蒸或烤等办法也不能将其*灭，因而吃红薯前须先将皮去掉，尤其是有褐色或者黑褐色斑点、黑块的地方，一定要去除干净。

一顿饭单吃红薯不行

红薯虽然营养丰富，但是也不能单吃它，最好搭配蔬菜、水果及富含蛋白质的食物一起吃，才能做到营养不失衡。

比如在吃红薯时，可以少吃点肉，能促进对脂溶性胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

资料：养生中国

编辑：尉澜