【红糖燕麦馒头】

【食材准备】面粉300g，燕麦100g，红糖30g，酵母3g，温水适

首先用35度左右的温水将酵母粉化开，红糖加入80毫升温水稀释成红糖水，将面粉倒入面盆中，加入燕麦，我这个用的是即食燕麦片，直接加入就可以了，如果是生燕麦的话需要提前泡一下。酵母水倒入面粉中，搅拌均匀，然后用红糖水和面，一边加入水一边搅拌。

直到将面粉都搅拌成面絮状，用手将面絮揉成面团，由于我们加入了燕麦，所以面团并不光滑，表面能看到燕麦。

揉好的面团放在温度比较高的地方醒发一个小时，可以放在暖气片上，或者在面盆下边泡上热水，这样可以加速发酵。直到面团醒发至两包大。