【具体做法】:
1、首先将白萝卜去皮洗净,切成3cm左右的小块,韩式酸萝卜一定要用白萝卜,这样腌渍出来的口感才会更脆,而且腌渍的白萝卜没有萝卜的辣味。
2、在切好的白萝卜块上撒上盐,约2-3勺的量,腌渍1小时-12小时均可,让萝卜中的水分释放出来,如果腌渍时间超过1小时,建议不要放太多盐,腌渍好之后用清水冲洗3-5遍后,挤干萝卜中的水分。
3、将苹果梨剁成碎末,蒜和姜切成碎末,如果家里有料理机,最好拿料理机打成泥,口感会更好,没有苹果梨可以拿其他梨代替,放梨可以让萝卜更甜更清香。
4、将糯米粉放入碗中,加入小半碗清水,搅拌均匀。