提到红薯，大家都不陌生，有句俗话这样说“一年甘薯半年粮”，在闹饥荒的年代，红薯可以说是人们的“救命粮”。

不论从产量还是种植面积来说，中国都是世界红薯种植第一大国。秋冬正是红薯的季节，近年来，市场上六鳌蜜薯、桥头地瓜、天目山小香薯等，让红薯以新的姿态走进我们的视线。

消费者意识到不同品种、不同的吃法会有不同味道和口感。

目前红薯市场需求正在向高端化方向发展，鲜食品种越来越受到农户和市场的欢迎。随着烤红薯行业的发展，食用烘烤的品种发展也越来越大。

先呈上这份《甜蜜红薯图鉴》，一睹为快。

市面上常见的烘烤型品种

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烟薯25

烟薯25(原系号为93－251)是烟台市农科院甘薯所用鲁薯3号为母本，红肉红为父本杂交，从其后代中选育的优质甘薯新品种。听起来比红薯洋气颇多，形状长的像纺锤，表皮是紫红色的。