哈喽，各位亲们大家好，我是爱下厨房，自己编辑制作美食的50后老太太，风雨彩虹。香菇真是个好东西，香菇本身属于一种菌类，营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质、糖类、氨基酸和多种维生素，含有的脂肪含量比较低，是一种典型的高蛋白、低脂肪的保健食品，里面含有大量的维生素d，适当的吃一些香菇可以增强人体的免疫力，起到防癌、抗癌的作用。而且干香菇可以促进身体内胆固醇的代谢，可以有一定的降血压、降血脂的功能。但是亲们，香菇别炒着吃和炖着吃啦，咱们换个吃法吧，今天用蒸个大包子，特别的香，特好吃，喜欢的亲们请看我是怎么操作的吧。

制作材料：

面粉两百克、酵母两克、猪肉馅一百五十克、香菇四个、胡萝卜半个、鸡蛋一个、葱两根、姜一小块、油十五毫升，生抽五毫升、蚝油三毫升、五香粉一克、盐一克、鸡粉一克。

操作步骤：

1、首先咱们和面，取一个大碗，放入两百克普通面粉，再放入两克酵母。

2、用温水先把酵母搅开，继续用温水和面，后面的时候要边倒边搅，搅出絮状，下手揉成软硬适中光滑的面团，再把面碗放在比较温暖的地方，醒发至两倍大，大约一个小时左右就可以了。

3、醒面的时间，我们准备馅料。把香菇清洗干净，用刀切成片、切成丝、再碎切。不用打水焯，攥出水分就可以，放到肉馅里备用。