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昨天我们进入了农历二十四节气中的第十五个节气——白露。古人认为秋属金，金色白，所以用白来形容秋露。虽然天气慢慢变凉，但是还有一个好消息要告诉大家，那就是吃螃蟹的季节到来啦！

说到东戴河的螃蟹，一定不能错过的就是赤甲红。它的红是枫叶的外衣，它的红是金秋的号角，它的红是火一样的热情，它就是小二心中的朱砂痣，深深地烙印在小二的胸口。

赤甲红在鲜活时呈紫红色，煮熟之后变为鲜艳的大红色，因此得名“赤甲红”。赤甲红的蟹钳也很特别，比其它螃蟹更加粗壮、坚硬。赤甲红的学名叫日本蟳，是蟳属螃蟹，和莱州梭子蟹一样同属于梭子蟹总科。