自己在家就可以做好吃的沙琪玛，不用去超市，卫生零添加，超简单。我特别爱吃沙琪玛，以前每次去超市必买。后来有看到新闻说某品牌的沙琪玛有很多添加剂，不敢吃太多了。可是实在馋得很，很想吃沙琪玛怎么办呢，于是找机会跟糕点师傅学做沙琪玛，才发现做起来并不是很复杂，自己做可以控制一下放的糖的量，尽量少放糖，而且不放添加剂，这样吃的也相对放心一些。自从我学会在家自己做了以后，再也没去外面买了吃。下面我们就一起去看看沙琪玛怎么做的吧。

芝麻沙琪玛

By 蕾宝的烟味生活

配料：

面粉 200克、全蛋液 140克、水 35克、麦芽糖 100克、白糖 120克、泡打粉 4克、芝麻 适量

烹饪步骤：

1.将面粉和泡打粉搅拌均匀，倒入鸡蛋液，先用筷子稍微搅拌成团;

2.再用手揉成团，在面团表面撒上少许玉米淀粉防粘，再将面团静置松弛30分钟左右；

3.先在操作台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀开成约0.2CM厚的大面片，将大面片裁成若干小面片（胚条）。切的时候也撒上一些玉米淀粉，以防止切好的坯条粘在一起；