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图为甘肃金昌市一宾馆推出的“七彩饺子宴”,花型各不相同。 闫姣 摄
中新网10月25日电 题:南方人无法理解的北方:啥料都能包饺子,还能包成一朵花?
作者 闫姣 高莹
南方网友:刚给朋友“种草”了紫皮蒜饺子,没想到你们北方还有“花”饺子,忍不住竖起大拇指。
北方网友:只有你想不到,没有我们包不了的饺子!
图为以胡萝卜汁和面包成的“花饺子”,颜色艳丽。 闫姣 摄
色香味俱全的戈壁滩“七彩饺子宴”
沙漠玫瑰饺、浪漫紫荆花饺、浓情薰衣草饺……没有什么能阻挡北方人吃饺子的热情。在甘肃漫漫戈壁上,甘肃金昌市一宾馆推出了一款“七彩饺子宴”,既具观赏价值,又能享受不同馅料的饺子带来的快感。
图为“七彩饺子宴”中的其中一种花型。 闫姣 摄
厨师们用颜色丰富的蔬菜、水果、花卉的汁液和面,分别得到了赤橙黄绿青蓝紫七种颜色的面皮,再用其包出贝壳、花瓣、花蕊等各种形态的饺子,以摆成各种花朵的形状,再配以胡萝卜、韭菜、洋葱等,作为花朵的枝叶。
以南瓜为原料制作黄色面皮,菠菜制作绿色面皮,火龙果制作玫红色面皮……参与创意设计的该宾馆厨娘徐换弟接受中新社记者采访时说,现在七彩饺子的品种共有30多种,馅料可根据客人的口味“私人订制”,“为讨好彩头,将饺子宴分为了‘金榜题名饺子宴’‘乔迁之喜饺子宴’‘喜添新丁饺子宴’等。”