如何在家做豆芽好吃、多汁、香甜、根少，是很多家庭主妇关心的问题。下面就让我们一起来看看吧！

豆芽的营养成分含有丰富的维生素，尤其是维生素C、矿物质、氨基酸、蛋白质和植物化学物质。豆芽中的营养素对人体健康至关重要。因此，您应该知道如何在家制作豆芽，以增加家人对日常膳食质量的安心。

如何用桶巾做豆芽

• 将豆子浸泡在约 30-40ºC 的温水中，浸泡约 10-12 小时（浸泡至豌豆裂开）。
• 取一个底座高约2cm的塑料篮子（避免积水、烂豆），篮子里放一条牛奶毛巾。然后将豆芽均匀地铺在毛巾的表面（避免铺得太厚，收割困难，豆芽也不肥）。继续铺毛巾，铺豆子。你可以随意做3-4层。顶部是桶毛巾。
• 将整篮豆子放入盆中，以免水溅到地板上。
• 放置一个与篮子直径相同的塑料容器或碗，然后装满水使其变重。这样做的目的是为了长高，少根。
• 将碗放在暗处，2天内将豆子取出水花，浸泡约5-10分钟，倒入水，然后带回暗处。
• 在炎热的天气里，只有大约 24 小时后才能吃东西。再长一点，第3天结束时豆芽就长长了，可以吃了。

用菠萝袋做简单的豆芽

用菠萝袋在家做豆芽的方法

• 准备一袋菠萝，约10kg一袋。
• 将青豆在温水中浸泡 5-10 小时。拿起任何漂浮或压扁的豆子。
• 将青豆均匀地铺在菠萝袋中间，避免豆子相互重叠。
• 将菠萝袋的两端对折，盖上青豆。
• 取一个重物（约3-4kg），用力压在菠萝袋上。物体越重，豆芽越肥，但注意不要太重，因为它会压碎豆子。
• 每天早晚加水保持豆子的湿润。
• 把菠萝包放在阴暗的地方，这样豆芽就没有子叶了。
• 大约 3 天后，您将吃到适合家庭聚餐的豆芽。用这种方法做豆芽，发芽更快更肥，根也更短。

与普通豆芽相比，这种制作豆芽的方法有助于使豆芽更肥，味道更甜。但是对于城里的家庭来说，制作这种豆芽的原料很难找到。

• 取一个带小孔的厚篮子，以免灰烬流出。这种篮子需要很高（约30cm以上）。
• 往篮子里倒一层3cm以上厚的灰，厚度不能太薄，否则豆芽的根会从篮子里戳出来。
• 用喷水器在灰烬上喷一点水，用手轻轻按压，使灰烬多孔，灰烬表面平整。
• 将一层薄薄的绿豆在温水中浸泡 8-12 小时，洗净，放在灰烬表面。
• 接下来，在篮子表面再铺一层灰，但这次只铺一层薄薄的灰，大约1-1.5厘米。
• 最后在刚刚覆盖的灰层表面喷一点水。注意，轻轻喷洒，以免洗去灰烬。
• 使用这种方法，您不需要大量浇水，因为灰烬具有非常高的保水能力。你应该每天只在灰烬表面喷一层薄薄的水。
• 仅仅 4 天后，你的家人就可以吃干净的豆芽了，并且可以吃够一周的饭菜。

用竹叶在家做豆芽

你需要准备竹叶、罐子/罐子和一个垫子来做。这样你就可以用大量的青豆来做。

• 竹叶选嫩嫩的，然后彻底洗干净，洗净，去除污垢。
• 应该有一个大约 30 厘米高的罐子（大小取决于您或多或少需要做的事情）。
• 你轻轻地把豆子放进罐子里孵化豆芽（豆子已经在温水中浸泡了8-12小时），然后把水倒过来轻轻摇晃罐子，使豆子变平。
• 接下来，将竹叶放在上面，然后盖住柳条。拧紧嘴，将罐子倒置，让水流出并排出空气。将罐子放置在阴凉处，注意避免阳光直射。
• 注意，在合上罐口时，要用竹签将其紧紧、均匀地固定。如果不固定，倒置时罐子会松动或打开，绿豆芽容易损坏，太快或长不均匀。
• 表面有叶子，如果没有竹叶，可以用防水的叶子代替。想要豆芽长的可以不用捂嘴，想要中等长度的就应该捂嘴。
• 每天早上、中午和下午给架子浇水，让它静置约 5 分钟，然后倒出所有的水。不要用温水浇水，因为这样会使豆芽熟透而积水；太冷的水会*死豆芽，最好用常温浇水。如果中午因为工作忙不能浇水，可以跳过这一步。
• 在前两天，你轻轻地把罐子装满水，然后倒过来倒过来。
• 从第 3 天开始，您逐渐取下竹撑，让架子弹起，然后重新固定。此时，豆芽开始需要更多的水，并且更难浇水，所以你让豆芽水化约 15 分钟，然后倒入水并将锅倒置。
• 大约 4-7 天后，你会有一个很好的价格吃。

• 需要准备香蕉叶，洗净，撕2-3cm片。
• 将香蕉叶排入约1cm厚的篮子中，然后铺上青豆（用温水浸泡8-12小时即可开花）。记得要均匀铺开。然后再加入一层香蕉，然后铺上青豆和香蕉叶排成一行。如果你想做多层，就做 4-5 次。
• 接下来，您取一个直径几乎与篮子一样大的盘子，然后将其压过，然后给豆子浇水。
• 每天浇水 2-3 次，浸泡约 5 分钟，然后沥干。记住不要让豆子浸水。然后放在黑暗的地方，这样豆芽就不会长出叶子。
• 3-4天后即可收割食用。

• 您需要准备一个塑料瓶，在某些地方打孔或一个1厘米的牛奶纸盒，两端有切口以倒水。
• 绿豆用温水浸泡8-12小时后发芽，然后取出，清洗干净，放入瓶子或牛奶盒中。小心不要给太多，因为豆子需要空间来生长。
• 然后倒入水，浸泡约5分钟，然后沥干水分，存放在阴凉处。
• 你把它拿出来泡在水里，一天两次。
• 大约3天后就可以收割了。

准备：

• 沙子（应通过篮子过筛以平滑并去除杂质）
• 水泥、塑料或聚苯乙烯泡沫塑料罐
• 青豆 100-200g

用沙子种芽的步骤：

• 步骤1：将绿豆浸泡在40度左右的温水中8小时，然后取出沥干约2小时。
• 步骤2：将沙子放入约5cm厚的锅中（轻轻按压并摊开沙子表面），然后浇少许水以形成水分。
• 第三步：将绿豆均匀地铺在制作好的沙面上。
• 第四步：铺一层约3-4cm的沙子，铺上豆芽，加水少许水，形成水分。如果你想做更多的层，只需继续铺开豆子并添加沙子。顶层是沙子。另外，你也可以加一把稻草（如果有的话）保持沙子湿润，然后用一块硬纸板（木头、塑料或纸）盖住锅盖，记得把锅放在阴凉处。阳光直射、雨水、风...
• 第五步：每天检查沙子的水分，提供充足的水分，为绿豆发芽创造最佳条件。2-3天后，就可以收获豆芽了。

注意：收割时可将茎切掉，留根留在盆中，为下一次种植的沙子提供养分，便于洗芽。洗的时候要用一个大洞的篮子，然后沥干水，把豆芽里面的沙子洗掉。

为了更长时间地保存食物，当架子准备好食用时，将每个部分放入塑料袋中，然后将空气挤出，然后拧紧袋口。你用报纸盖住外层，然后再包一层塑料。使用这种方法，您可以将新鲜豆芽在冰箱中保存约 1-2 周。