小鸡炖蘑菇，名列东北四大炖之首，在东北炖菜中是最高档的菜了，由这道菜演绎出来很多的东北家常菜同样令人回味。今天给大家分享东北家常菜小笨鸡炖粉条，同样是东北人的大爱，不但味道鲜美，而且营养价值极高，可增强机体免疫力，有强身健体的功效。

By 大海微澜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小笨鸡 半只
• 粉条 1把把
• 油 适量汤匙
• 盐 适量克
• 花椒大料 适量
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、半只小笨鸡冷水浸泡出血水，然后根据自己喜欢的大小斩成块，清洗干净，控净水分。这是自家养的一只老母鸡，肉很肥，实际上不到半只鸡，鸡胸肉被剔出去了。

2、炒锅加热，下入控净水分的鸡块，中小火翻炒，炒至鸡块无水分为止。