现在已经到了9月份，咱们果农在果园里辛辛苦苦忙活了一整年，再有不久就要迎来苹果（中晚熟品种，如红富士等）陆续成熟采收的季节了！

不过，为了苹果能有个更好的外观卖相，咱们果农朋友在苹果成熟采收前还有一项非常重要的果园工作一定要做好，那就是对苹果果实上前期套的果袋进行适时摘除、促进果实更快更好的完成上色。毕竟果面光滑、上色均匀、果色鲜亮的苹果，不仅看起来好看，也会更受消费者的欢迎，在市场上不仅好卖，在卖的时候也能卖出更高的价格。

很多果农朋友也许会说，不就是苹果摘袋嘛，哪个种苹果的农民不懂啊，这有啥好说、好学习的！

其实不然，苹果摘袋与苹果摘袋是有很大的区别，正确的摘袋技术才能够大幅提高苹果的整体品质。苹果摘袋时间的时间、天气、温差、湿度、顺序、步骤、方法，以及苹果摘袋前后的相关配套管理，如浇水、剪枝、摘叶、转果、垫果、铺膜等等，这些都会直接影响着苹果摘袋后的实际效果和果实品质，而且每一条摘袋管理跟不上或做不好，都会降低苹果摘袋后的品质。除此之外，苹果的品种、树势、结果量大小等也影响着果实摘袋的实际操作，这都是咱们大家需要注意的地方。

一、关于苹果摘袋的最佳时间与时机

苹果摘袋的时间与时机是否合适，直接决定着苹果摘袋后果实上色速度的快慢、均匀度，也直接影响着苹果采收后的果实品质，对苹果进行适时摘袋，才能使苹果的外观色泽品质实现最优化。

如果苹果摘袋的时间过早，摘袋后的苹果（特别是绿皮的品种）不仅容易发生上色迟、上色慢、果色暗、果面果面不光洁的问题，也容易造成上色的果实出现返青或返率的情况，除此之外，苹果摘袋时间过早会致使果实果长时间暴露在风沙雨水空气环境中，这样不仅容易造成果面变粗糙，也容易在成熟采收前被病虫害侵染而降低果树品质。

如果苹果摘袋的时间过晚，摘袋后的苹果容易出现上色难、上色不均、上色差、果色浅、果实褪色的问题，尤其是过晚摘袋的苹果因为上色时间强度不够，甚至还会发生遇霜后不上色的问题，除此之外，过晚摘袋的苹果同时还会出现果实发软硬度不够、含糖量低甜度不够的问题。

那么，苹果什么时间摘除果袋最合适呢？以中晚熟的苹果为例，如红富士苹果品种，农技小背篓建议大家从以下几个方面综合考虑：

看月份

总体上来说，苹果在9月下旬（9月20日后）开始摘袋，到10月初（10月10日前）全部完成果实摘袋最合适。

看品种及采收期

正常情况下，红色果皮且容易上色的苹果在采收前15天左右进行果实摘袋最合适，红色果皮且不容易上色的苹果在采收前30天左右时进行果实摘袋最合适，而黄绿色果皮的苹果品种一般在采收时或采收前5-7天进行果实摘袋最合适。

看套袋的层数

一般来说，套单层果袋的红绿色品种苹果在采收时或采收前5-7天进行摘袋最合适，套单层果袋的红色品种苹果在采收前30天左右时进行摘袋最合适，套双层果袋的红色品种苹果在采收前30-35天进行摘袋最合适。

看果面颜色变化

一般来说，在苹果的果面全部变白且果面不带绿头时进行果实摘袋最合适，当果面泛绿时说明摘袋时间有点太早，当果面开始发黄时则说明摘袋时间太晚且已经过了最佳摘袋期。

看当地的气候与天气条件

因为，在苹果摘袋后的上色期时，光照强度越大、光照时间越长、昼夜温差越大，苹果的果树上色速度就会越快，反之就会越慢，所以，咱们果农在对苹果进行摘袋时，还应当考虑当地的气候条件和天气状。

以红色品种的苹果为例，凡是昼夜温差较小的果园区，建议在苹果采收前15-20天左右时进行果实摘袋，如果是昼夜温差比较大的果园区，则建议在苹果采收前10-15天进行果实摘袋，上色困难的品种则建议在此摘袋时间的基础上适当早摘7-10天左右。

除此之外，凡是晴天多、阴云阴雨天气少、光照强度大、光照时间长的果园区，可以适当把苹果摘袋的时间适当推迟一些，反之，凡是晴天少、阴云阴雨天气多、光照强度小、光照时间短的果园区，则应当把苹果摘袋时间适当提前一些。

看果园与果树的实际情况

在上述五个摘果条件的基础上，凡是水肥少、树势弱、成熟期晚、结果量大的苹果，大家可以实际情况适当进行晚摘袋，反之，凡是水肥足、树势强、成熟早、结果量小的苹果，大家可以根据实际情况适当进行早摘袋。

二、关于苹果苹果摘袋时的最佳温度环境条件

农技小背篓在上面已经给简单提及了，温度条件直接影响着苹果摘袋后的上色快慢和上色好坏，这里说的温度主要有两个，一个是昼夜温差，一个是夜温，昼夜温差太小或夜温过高都是不利于摘袋后的苹果快速上色的，反之，较大的昼夜温差和较低的夜温则能促进苹果摘袋后尽快上色，这一点在不容易上色的苹果品种上表现的十分明显。

一般来说，白天温度25度左右、夜间温度10度左右、昼夜温差10-12度左右，这是最适合进行苹果摘袋、也是最利于苹果上色的温度条件。

如果温度高于30度以上或者夜温高于15度以上或者昼夜温差小于10度以下，这样的温度环境条件就容易出现苹果摘袋后上色晚、上色慢、上色不均甚至果实不上色、果实返青的情况。

大家记住一句话：在合理白天温度和夜间温度范围内，苹果摘袋后昼夜温差越大，苹果上色的速度就越快、上色度就越好，而且苹果积累的糖分物质就越多，苹果的外观色泽和口感品质就会越好，反之就会越差。

三、关于苹果摘袋的最佳天气与时间段

大家除了要掌握好上述的苹果摘袋技术要求外，还要特别注意下苹果摘袋的天气和摘袋时的白天时间段。

一般来说，苹果摘袋的最佳天气是阴天的天气或者多云的天气，其次是晴天的上午9-11点或下午3-5点，同时大家一定要记住——苹果摘袋一定要避开下雨天气，一定要避开中午高温强光的时间段，因为下雨天气摘果袋容易造成苹果的果面发生粗糙、水锈等问题，而中午高温天气摘果袋则容易造成苹果的果实发生日灼的问题，这都会降低苹果采收后的整体品质。

除此之外，大家还要注意的是：①如果是晴天对苹果摘袋时，上午时应当先摘南侧、树冠东部和北部的果袋，下午时再去摘北侧及树冠西部和南部的果袋，这样可以最大化的预防苹果摘袋后常发生的日灼现象；②为了预防摘果后环境骤然变化而发生日灼，在苹果摘袋时不要一次性的把果袋摘除掉，建议先解开果袋或把果袋由下向上撕成长条搭盖在果面上过度个3-5天，使果实过渡适应果袋外温湿度环境后再摘掉果袋，而对于那些套双层果袋的苹果，建议先把外侧果袋揭开，过个5-7天后再把内层果袋摘掉。③如果在苹果摘袋时遇到大风天气、下雨天气、大幅降温天气或骤然降温天气时，此时不要继续进行果实摘袋，正确的做法时等到这些不良天气过后且天气变好、温度变暖后，过个2天左右再进行果袋的摘除工作。

四、关于苹果摘袋的先后顺序

1、在苹果摘袋时，一定不可一次性全部摘袋。如果是单层果袋，摘袋时应当先把果袋底部的通风口撕开风晾过度，过个3-5天后再一次性把果袋摘除掉摘。如果是双层果袋，摘袋时应当先把外层果袋摘掉，过个5-7天后再把内侧果袋摘掉，这样做主要是为了给果实一个逐步适应外部环境条件的过程，预防苹果摘果后日灼问题的发生。

2、在苹果摘袋时，应当按照先摘树冠内、后摘树外围，先摘树下层、后摘树上层，先摘密树密枝、后摘稀树稀枝，先摘南侧、后摘北侧，先摘中低档、后摘高档的先后次序，依次完成对苹果的摘袋管理工作。

五、关于苹果摘袋的湿度调控

在苹果摘袋前，因为果实是一直处于果袋内高温高湿的环境中的，所以摘袋后环境的突然变化会在一定程度上造成苹果出现脱水缩果或果实开裂的情况，为了预防此类问题的发生，我们一般需要在摘果时确保果园有个适宜的湿度条件。

凡是那些苹果摘袋时有高温干旱情况的果园（特别是干旱缺水的果园），农技小背篓建议大家在对苹果摘袋前，应当适当地在果园浇灌1次水增加一些果园湿度，等到苹果摘袋后进行到快速上色期时，此时就应当严格控制浇水、保持果园适度干燥来促进苹果更快更好的上色。但在摘袋前浇水时要适量，一定不能浇水过大，因为果园湿度过大会抑制苹果的果树上色。

六、关于苹果摘袋后需要做到位的配套管理

在苹果摘袋后，为了促进苹果更快、更好、更均匀的上色增甜，农技小背篓建议大家重点要做好以下果园配套管理。

1、及时叶面补钙

苹果在摘袋后及时喷打1-2次的含钙叶面肥（如螯合钙、氨基酸钙等），每隔7-10天喷打1次，这样既能提高果实的硬度和耐储运度，又能预防果树龟裂或裂纹；如果能配合磷酸二氢钾一起喷施效果会更好！

需要注意的是，为了预防苹果摘袋后果实发生病害，农技小背篓建议大家在喷打含钙叶面肥的时候加入适量的*菌剂，这样可以有效保护果实不受病菌侵染危害。

2、及时修剪枝条

为了让摘袋后的苹果接受更多的阳光进行透光上色，农技小背篓建议大家在果实摘袋后及时对果树进行修剪整形，使果树在修剪后枝枝透光、叶叶透光且果树整体透光率不低于30％。

在修剪果树时，要重点剪除果实周边的枯枝、稠密枝、生长过密且遮光无用枝，其次是修剪果上的细弱内膛枝、背上直立旺长枝、树冠内徒长枝、外围竞争枝等。

除此之外，对于结果量过大、枝条下垂严重的结果枝，我们应当及时进行吊枝或撑枝处理。

3、及时适量摘叶

在苹果摘袋后，如果果树上的叶片过密、过多，这也会影响摘袋后的苹果进行采光上色，所以我们也应当对果树进行适量的摘叶处理，重点摘除果袋基部的叶片和影响果实采光的叶片为主，以此增加果面受光的面积。

在对苹果树进行摘叶处理时，建议在苹果摘袋后就立即进行，摘叶时只要把叶片剪掉即可，但要保留叶子的叶柄。摘叶时应当选择阴云天气或者选择晴天下午3-5点时进行，每棵果树的摘叶总量不可过大，一般每棵果树摘叶的总量掌握在占树体叶片总量的10-15％左右即可，摘叶量最多不能超过全树叶片量的20％。

4、及时转果

所谓转果，就是把果实的背光阴面轻轻转到向阳面，从而使这个苹果的果实全部都能均匀接受光照、均匀上色。

在苹果摘袋后的壮果管理上，一般在苹果摘袋后且向阳采光的果面上色到七八成时进行转果最合适。在具体操作是，此时用手轻轻的把果实背光的一面转到向阳面，在苹果转果时最好分2-3次完成，每隔5-7天转果1次，每次转果时都要按照同一方向转动，以防把果柄转断；除此之外，转果时要轻柔以防膨果果实，同时转果时要避开中午高温天气和清晨带露水的时间段。

5、灵活垫果

这一条在介绍苹果摘袋时忘了给大家说了，农技小背篓就再这补充一下吧。

在对苹果摘袋时，对于那些摘袋后发生果实与枝叶接触摩擦的地方，为了避免果实被枝叶摩擦或划伤，我们可以在摘袋后用废纸袋或泡沫板等把果面与枝叶接触的地方加垫一下，这样可以有效的预防果面被摩划伤，从而起到保护果面、减少果实损伤的作用。

6、及时铺设反光膜

这一条估计大部分果农都使用过吧！铺设反光膜的主要作用和目的，就是通过地面反光膜对光线的分散反射原理，从而促使果树下方和果树内膛的果实以及背光侧、背光部位的果实也都能均匀的上色。

一般来说，在果园铺设反光膜时，宜早不宜晚，大家在摘除果实外袋后就应当立即赶紧铺设。正常来说，反光膜选用银白色或乳白色的效果比较好，反光膜铺设按树行铺设在树盘下最合适，建议在树盘两侧都铺上，并且要使反光膜的外边缘与果树的树冠垂影的边缘齐平，如果是有条件果农，在整个果园内的地面上全部都铺设上反光膜的效果会更好。

在果园内铺设反光膜时要注意个容易被忽略的问题：反光膜应当铺成平面或凸型或小拱形，而一定不能铺成凹字型，否则反光膜容易聚集光线集中发射而诱发果实被灼伤。

【来源：陕西省农业农村厅_生产技术】

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