冬天，最馋这道牛肚砂锅煲：补气养血益脾胃，尤其适宜体虚缺营养

牛肚片是吃货很喜欢吃的一道美食，牛肚嚼劲十足，营养价值高。

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，

补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、

脾胃薄弱之人。

我们平时说牛肚牛肚，其实，牛肚就是牛胃，并且牛有四个胃，我们平时说的牛肚是牛的皱胃。

牛肚的吃法很多，凉拌牛肚，牛肚烧汤，红烧牛肚等。

今天我们分享一道牛肚好吃的做法：

第一步：准备一个新鲜的牛肚，牛肚好吃，但是很难洗，

加入一碗面粉，由于面粉有沾性，用手抓拌均匀，

然后放到清水中冲洗干净，牛肚腥气中，用面粉和清水洗还不够，

还需要继续处理，加入几勺醋和盐，抓洗几遍，

然后用清水冲洗干净，

洗干净后冷水下锅，焯水一遍。