刷视频看到商用水饺配方，这老板5年开了30家水饺连锁店了，生意好到爆。

特意有自媒体买他的配方，分享给网友创业。不看不知道，一看吓一跳，这么简单的水饺用了10多款化学调料，能不好吃吗？

以前以为外面的水饺肉馅就是放点生抽耗油胡椒面鸡精味精。没想到时代进步了，这些东西已经远远不能满足。

开餐饮店90%味道取胜，你不下东西赢不过别人。老板称了1斤前腿猪肉，肥瘦7比3，搅碎后，首先往里面放的是石粉和盐，然后是矿泉水。石粉这东西，以前是做豆腐的，放了石粉肉质特别滑特别嫩，充分搅拌后放到一边静置1小时。

之后又放入蔬之鲜，肉浓溢，鸡粉，三鲜粉，味精一斤肉居然放了10克，鸡汁，冰糖老抽，酱油。再冷藏2小时。鲜嫩多汁的肉馅就做好了。

接着老板说了汤的配方。老汤用鸡架子，筒骨煲汤3小时，往里面放入大骨浓膏，味道更加浓郁，白色诱人。

为什么生意这么好？这就是秘诀，就单单是一个简简单单的饺子肉馅就放这么多配料，去腥增香，怪不得比家用的好吃多了。还些餐饮会放5a粉。你还敢点吗？希望这只是小部分水饺铺子这样做。