水晶月饼

今天，广东台风来袭，原计划周日的外出活动只能取消了。呆在家里可以做些好吃的，抚慰一下不能出去玩的受伤心灵。做什么好呢？马上就要中秋节了，当然是做月饼了。这次介绍这款月饼，做一款简单的月饼预热一下中秋节。

每年到了临近中秋节，我女儿催着我做月饼。她总说：“妈妈，很快中秋节了，我最喜欢吃你做的月饼了，可是你别那么累，做几个月饼应节就好了。”农历八月前就会叨叨着月饼，我在她的督促之下买齐了所有做月饼的材料。这款月饼非常简单，很适合和孩子一起动手做的，用了水晶月饼粉，搅拌几下，包馅料，在模具里压出形状，我用了做果冻的模具，模具可以做饼*，可以用月饼模，也可以用做饭团的模具，不计较形状的话搓圆都可以的，当然我觉得还是要有形状有花纹。

【材料】水晶月饼粉 100克，水200克，砂糖150克

莲蓉100克，抹茶粉 10克，蔓越莓30克

【做法】

1 把100克水晶月饼粉和100克水，搅拌均匀，水晶月饼粉可以在网上或者烘焙店购买。

2 把水晶月饼和水拌匀，我看了网上有的做水晶月饼粉用白凉粉代替，虽然白凉粉做出来也是晶莹剔透，可是味道还是不一样呢。