豆腐泡是咱们平常生活中特别常见的一种食材，它有很多非常美味的做法，无论是炒着吃，还是煮着吃，都非常美味，尤其是搭配一些汤菜吃特别好，因为豆腐泡里面都是小孔，可以充分吸收汤汁。今天跟大家分享一道豆腐泡非常不一样的美味吃法，这样做出来豆腐泡鲜香味美，口感丰富，营养全面，特别好吃。咱们接下来就一块看一下豆腐泡具体的烹饪步骤吧。

【豆腐泡】

【烹饪食材】猪肉末，胡萝卜，香菇，小葱，生抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉，豆腐泡，淀粉，食用油，小米椒，青线椒

【烹饪步骤】

1、这样做出来豆腐泡非常好吃，鲜香味美，口感丰富，营养全面，咱们一起来准备一下豆腐泡需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的猪肉，吃多少准备多少，不要准备得特别多，准备一根胡萝卜，2~3个香菇，一根小葱，适量的生抽，蚝油，食盐，白糖，胡椒粉，一小盘豆腐泡，适量的淀粉，食用油，两根小米椒，两根青线椒就可以了。

2、先把咱们的猪肉末取出来，将它放到一个碗中备用，然后将猪肉末放在随手可以取用的地方。取出胡萝卜，洗净，削皮，切碎，胡萝卜碎直接放在猪肉末中。再将香菇取出，把香菇放在水中冲洗一遍，冲洗完成之后，切去根茎后切成片，然后切丝，最后切碎放到肉末中。

3、把咱们准备好的小葱取出来，将小葱择干净，清洗干净，接下来切成葱花，然后将它和肉末放在一起，接下来向肉末和其他配菜中加入适量的生抽，再加入一勺蚝油，适量的食盐，白糖和胡椒粉，带上一次性手套下手将肉馅抓拌均匀，要让各种食材均匀地混合到一块。

4、接下来咱们将豆腐泡取出来，用剪刀先将豆腐泡顶部剪开，然后用剪刀将豆腐泡的内部掏空。尽量掏得深一点，这样放得肉馅才能够比较多，吃起来口感和味道会更好。

5、豆腐泡处理完成之后咱们先将它们一块放到一边，再把肉馅取出来。取出一双筷子，用筷子夹取少量的肉馅放入豆腐泡中，然后咱们将其按压一下，将它整理平整，整理好之后先将塞满肉馅的豆腐泡放在盘中备用。

6、准备一个小碗，在碗中加上一勺食盐，适量的白糖，适量的生抽，再加上适量的鸡汁，清水和一大勺淀粉搅拌均匀。锅中加上适量的食用油，然后将豆腐泡开口处向下放入锅中，煎至豆腐泡底部定型后翻面，将料汁倒入锅中，晃动一下锅，防止糊底。接下来再撒上辣椒圈，煎制两分钟，两分钟后关火出锅，将豆腐泡夹入盘中，再将剩余的料汁浇在豆腐泡上面即可。

【小贴士】

1、豆腐泡里面的洞要稍微大一点，稍微深一点。

2、各种食材的碎末要稍微细一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！