导语：这食物不怕过期，遇到可别手软，开水一泡，简单一拌，好吃又省事。

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天是一个热情的季节，火辣辣的太阳烤的地面仿佛都要融化了，绿植繁衍生长旺盛，给路边匆匆的行人撑起了一把把绿色的大伞。夏天又是一个喧闹的季节，树上得知了不知疲倦地叫着，忙碌的一天人们，约上三五好友去大排档，喝着冰镇啤酒，吃着烧烤、小凉菜，聊着永远说不完的故事。

说到凉菜是这个季节非常受欢迎的菜品。吃上一口，开胃消暑，能有效地缓解一天的焦燥。今天跟大家分享一道大海里的蔬菜做成的凉菜，清脆爽口，海鲜味十足。

虽然我居住在海边城市，新鲜的海带丝很容易买得到，但家里还是会放一些干海带丝，这食物不怕过期，开水一泡，简单一拌，好吃又省事，不用炎热的天气不用顶着大太阳再去市场去买。海带是生长在大海里的一种植物，它含钾非常丰富，可以很好地补充人体所需营养，它的口感鲜香爽脆，在这个季节是我们家经常吃的一道凉拌菜，大人孩子都喜欢特别好吃。

［凉拌海带丝］
准备食材：海带丝、大蒜、小米辣、香菜、胡萝卜、白芝麻
第一步：泡发海带丝。优质的海带丝一斤可以泡发八斤左右，我这边的干海带丝22元一斤，大概两个人吃的话能做20盘，差不多一块钱一盘，真是超级经济实惠。泡发干海带丝的时候用温水泡发半个小时左右就可以了，泡发完成后用清水清洗几次，去除泥沙和杂质以及海带上的粘液。