4.下面来调一个饺子馅，猪肉，木耳，胡萝卜团，一颗葱，全部放到绞菜机里面搅成猪肉泥和菜泥，然后加两勺的盐，一勺生抽，一勺老抽， 两小勺五香粉，一勺鸡精，适量的香油，喜欢吃辣的话可以加一些辣椒，用筷子朝一个方向快速的搅拌均匀就可以了。

5.醒好的面团，在案板上揉几下，切下来一块面团，在案板上揉搓成长条。用刀均匀地切成小面剂，用手搓成圆形后压扁，用擀面杖擀成薄片，全部包成大肚饺子后摆满蒸笼。

6.水开以后放上蒸笼，蒸15分钟后，香喷喷的蒸饺就做好了，用筷子轻轻拨动蒸饺，防止蒸笼粘住面皮露馅，薄皮大馅的蒸饺，外皮微微的能看到里面的馅料，吃着筋道有嚼劲，馅料有肉有菜食材很丰富，吃的时候可以蘸香醋和辣椒油吃，味道特别的香， 地道的农家土豆蒸饺做法，喜欢的朋友可以在家试一下，味道是你意想不到的好吃。