土豆在我们的生活中是一种常见的食材，它的口感非常好，是很多人尤其是孩子的最爱。今天小鹅查了一下土豆的营养价值，真是不查不知道，一查吓一跳，原来我们身边最不起眼的土豆竟然有那么高的营养价值，不仅营养美味，而且还是抗衰老的食物之一。

土豆含有蛋白质、维生素B1/B2/B6等B族维生素、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、微量元素、优质淀粉等营养元素，具有抗衰老的功效。土豆还是高钾低钠的食物，很适合水肿型肥胖者食用。还能健脾和胃、润肠通便、促进消化。既可以作为蔬菜，又可以作为主粮，能供给人体大量的热能，新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。

哇真的是太营养了，作为土豆控，忍不住要开吃了。今天分享一道特色小吃，历经千锤百炼后诞生的一道美食，不炒不炖不油炸，韧糯滑润清香可口，比吃肉都过瘾，做法简单零失败。

【所需食材】土豆3个，辣椒粉、葱花、蒜末、小米辣、热油、生抽、陈醋、耗油、香油、盐、糖、熟花生碎、熟芝麻。

【制作步骤】

1、土豆切片，上锅蒸熟，取出放凉。