鲍鱼在海珍品里算是名贵的，听起来很是高大上宴客大菜，没做过的人感觉很难的样子，其实它做起来再简单不过了。今天小编就为大家推荐几款鲍鱼的做法，喜欢鲍鱼鲜美味道的朋友不或错过!

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一、蒜蓉蒸鲍鱼

今年据说是火猴年，我在新春伊始就着实火了一把。前一天还拍着胸脯对婆婆说团圆饭我包了，除夕就高烧进了医院，当然这团圆饭也没做成，而且连吃的*都没有。一连在医院驻扎了五天，朋友们都调侃我说这是猴年大火的节奏，我只感觉嗓子疼得像着了火。感冒还未痊愈，又按照我预定的行程，登上了南下的火车奔赴成都，来了一场向往已久的火辣辣的美食之旅。说也奇怪，一路上还疼痛不已的嗓子，到了成都吃了两顿火辣辣的川菜后居然不痛了，莫非这就是传说中的以毒攻毒?

回到家已是元宵节，八天的疯狂玩乐换来的是工作堆成山，所以这本该在春节期间呈上的年菜直到快出正月了才露面。值得欣喜的是，由于春节期间的高烧，本人免去了“每逢佳节胖三斤”的劫难，现在正为肚子上的肉肉发愁的姐妹们有没有有些羡慕我呢?

让主妇倍儿有面子的易做宴客菜——蒜蓉蒸鲍鱼

　材料：鲍鱼12只、土豆一个、蒜4-5瓣、味极鲜酱油一大勺

　蒜蓉蒸鲍鱼的做法

1.将鲍鱼壳洗刷干净，将鲍鱼肉从壳中挖出。

2.去掉鲍鱼和壳连接一侧的黑色的肠胃。

3.将鲍鱼肉平整的一面切十字花刀。

4.土豆切丝备用。(主要是为了摆盘装饰，可以省略)

5.蒜切末备用。

6.锅内放油烧至7成热，下土豆丝炸成金黄色。