没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常排骨的做法，简单易学鲜香味美，大人小孩都喜欢吃，快快收藏吧！

食材及调味料：

猪排骨、葱姜蒜、青尖椒、小米椒、洋葱、白芝麻，料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、椒盐、孜然、食用盐

加工食材：

猪排骨洗净，葱段、姜片、蒜末，青红椒切小段，洋葱切小丁。

做法：

1：猪排骨冷水下锅，加入葱姜及料酒煮至八分熟，捞出沥干水分。

2：锅内油热，放入排骨煎至两面轻微焦黄，盛出备用。

3：锅内留油倒入洋葱蒜末爆香，倒入排骨翻炒均匀后，再加入生抽、蚝油、椒盐、孜然、白芝麻、辣椒面，青椒红椒和少许盐翻炒均匀入味即可。

食材

猪排骨、玉米、料酒、生抽、奥尔良、洋葱、姜、蒜

做法

1：排骨处理干净➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺奥尔良抓包均匀腌制15分钟

2：锅中油热炒香洋葱、姜蒜粒，再摆入腌制好的排骨，倒入玉米，加入没过食材的啤酒煮沸后转小火煮制汤汁少许，出锅前撒点葱花即可出锅

食材:

排骨600g，土豆一个，生姜一块。

做法:

1：排骨冷水下锅，放料酒，姜片，焯水后捞出冲洗干净。

2：锅中放油，放生姜爆香，放花椒，香叶，桂皮，八角，放排骨翻炒，放一勺生抽，两勺红烧酱油，放冰糖，倒入没过排骨的开水，小火炖30分钟。

3：排骨炖软烂，放土豆，放盐，再炖10分钟。汤汁浓稠后撒上香葱即可。

4：排骨焯水一定要冷水下锅。炖排骨一定要用开水或者热水，这样容易炖软烂，肉质细腻不柴。一定不要过早放盐，过早放盐，排骨不易炖软烂。