葱爆羊肉是一道清真名菜,好吃但是不好做,要么肉质老,要么腥膻味重,今天我教大家几个小窍门,用最少的调料,做出最棒的葱爆羊肉
By 客醉江南
用料
- 羊腿肉 300克
- 章丘大葱 2根
- 生抽 2勺
- 米醋 2勺
- 白胡椒粉 3克
做法步骤
1、羊腿肉切片,切的时候菜刀和肉的纹理成垂直度,也就是所谓的横切牛羊,能切多薄就切多薄,加料酒,生抽,少量老抽抓拌均匀,羊肉有黏性,加入白胡椒粉,继续抓匀,腌制10分钟
2、大葱切滚刀块
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 18:38:04作者:YD166手机阅读>>
葱爆羊肉是一道清真名菜,好吃但是不好做,要么肉质老,要么腥膻味重,今天我教大家几个小窍门,用最少的调料,做出最棒的葱爆羊肉
By 客醉江南
1、羊腿肉切片,切的时候菜刀和肉的纹理成垂直度,也就是所谓的横切牛羊,能切多薄就切多薄,加料酒,生抽,少量老抽抓拌均匀,羊肉有黏性,加入白胡椒粉,继续抓匀,腌制10分钟
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