今天奶奶从老家给我带了一点老家的咸菜，就是竹笋和芋苗，都是已经腌制好的了，他来焯一下水就炒就可以了。

竹笋大家应该很熟悉，芋苗你们吃过吗？可能很多人都不认识，芋苗是用香芋的叶子杆，剥掉杆上的丝丝之后来腌制的。酸酸的用来炒来配粥，非常好吃。有人用它来煲小虾，煲鱼汁，都挺好吃的，不过我还是喜欢用它来炒，放点辣椒炒来配粥吃，可以吃两三碗粥。

这个小时候我经常吃，因为小时候我妈妈也会腌制，腌制这个芋苗一定要戴上手套，要不然手会很痒的，削香芋的皮也会手痒，小时候不戴手套的时候痒的时候，妈妈就会叫我把手放到火的旁边去烤一下，过一会就不痒了。好吃的东西还是要付出一点点代价的，哈哈！

这是我炒好的芋头苗和酸笋，我就放了一点点辣椒和姜片炒，记得炒这个，最好要焯一下水，再炒。这个小菜非常开胃。

配白粥是绝配来的，今天我又可以吃三碗白粥了，已经好久没有吃了。

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