无核枣是天然野生酸枣树嫁接而来,其果实色泽鲜红,形似玉坠,肉厚实而细腻,切开后成空心状,无核而有仁,其核虽有其形但可食用,究竟这种软核枣是如何形成的,截至目前,专家还无从解释。据史料记载,此枣在淇县已有3000多年的栽培史,周朝时曾为贡品,与淇鲫鱼、缠丝蛋并称“淇县三珍”。1983年,无核枣被中国科学院定名为“软核蜜枣”。
无核枣特点:
经农业部质检中心检测,无核枣含可溶性总糖66.38%,维生素C含量达146mg/kg,是苹果的近100多倍,被专家称为“天然维生素丸”。
无核枣具有鲜明的土特产风格,需求量很大,货源奇缺,供不应求,价格是普通大枣的5—7倍,随着人们生活水平的不断提高,需求量越来越大,产品销售市场前景广阔。
无核枣适应性强,耐旱、耐贫瘠,结果早,收益快,寿命长,易管理。在干旱土薄的山丘地区,坡上坡下均能正常生长结果,一般嫁接幼树2年结果,4年生幼树单株结果4.8公斤,7年生枣树单株结果12.6公斤,最高单株可达到24公斤。现有近百年生大树,枝叶繁茂,结果累累,株产可达50——100公斤,一年栽植,多年受益,故有“铁杆庄稼”之称。
金昌一号
金昌一号是由山西省著名枣树专家李连昌育成。该枣平均单果重30.2克,最大果重达78克。鲜枣酥脆多汁,甜酸爽口;干枣肉质细嫩,香糯绵甜。枣果营养丰富,药食兼备,除含有人体所必需的蛋白质、维生素、氨基酸以及铁、钙、硒等多种营养物质外,其糖分含量比一般水果多1倍,尤其是鲜枣中的维生素含量比一般水果都高。
该品种有四大特点:⑴果实大、果个匀、品质优;⑵干鲜兼用、性状稳定;⑶早果、丰产、稳产;⑷抗逆性、适应性较强。其综合性达到国内同类研究领先水平,是目前改良我国枣树品种结构、高接换优和酸枣接大枣的较好品种。
4月16日前后萌芽,5月初展叶,6月上旬初花,6月中旬盛花,9月22日前后果实完熟,10月15日前后落叶,生长期180天左右,果实生育期95天左右。
胎里红枣【观赏】