周天在家清理冰箱，在极冻层的老里面，发现有一袋羊肉，应该放了一些时日了，问先生，说是前段时间小弟拿回来的，忘记吃了。得赶紧把它弄弄，不然都成僵尸肉了。

羊肉，味道很鲜美，说到这个鲜字，不由的想起小时候上学，老师教写这个生字时自编的小故事，他说："同学们，鲜这个字，古人为啥要给他用鱼和羊组成呢，因为在食物里他们觉得只有羊肉和鱼肉是最好吃的肉类了，所以他们就用鱼和羊来形象汉字鲜。大家要是不会写这个鲜字了，可以想象一下妈妈炒的羊肉和鱼，好吃的味道就是鲜了。"

就因为有老师的故事，鲜这个字我一直记得非常牢实并形成条件反射，每写一次鲜字，脑子里闪现的是羊肉了。

羊肉的营养成分也很高，是大补食材，特别是羊肉煲的汤，多喝可以改变体质。记得儿子3岁的时候，刚上幼儿园，因环境适合能力差，感冒频繁，打了40天的针，体质彻底垮了，每天晚上都会尿床，我和先生焦急的那种感受至今难忘。后面求助婆婆，婆婆让我们把孩子带回老家养一段时间。听婆婆说，在家的那段日子，她天天给孩子煲羊骨汤喝，慢慢的孩子不尿床了，感冒也好了。在我的潜意识里，认为羊肉绝对是肉类中的皇后级别了。多吃能抗寒保暖。

新鲜的羊肉适合煲汤式的炒法，冰冻过的羊肉最好是红烧或小炒。我们这个因为时间冰的有点久，只适合卤了。现分享制作流程给大家。喜欢吃羊肉的可以收藏哈！

蒜香羊肉

食材：羊肉；姜蒜葱；香叶；桂皮；柚子皮；干辣椒；食盐；冰糖；胡椒粉；料酒；味极鲜；红辣椒；植物油。

制作方法：

第一步：将羊肉清洗干净，沥干水份；

第二步：高压锅放水，放羊肉，放姜，香叶，桂皮，柚子皮，干辣椒，食盐，冰糖，胡椒粉，料酒，压15分钟；