羊肉馅饺子怎么做才好吃？教你正确做法，流油流汁，鲜嫩无膻味

天气一天比一天冷了起来，在北方，又到了吃羊肉的季节，在寒冷的季节里，吃一些温补的羊肉，可以为身体补充能量、增强免疫力。羊肉的做法非常多，煲汤、爆炒、凉拌、包饺子，怎么做都好吃，但对于喜欢吃饺子的北方人来说，羊肉馅的饺子可是无法拒绝的美味。

天气转凉以后，我家常会做羊肉馅的饺子吃，和猪肉馅、牛肉馅的饺子相比，羊肉馅有一种独特的香味，闻着诱人，吃到嘴里更是让人回味无穷。羊肉馅的饺子好吃，但如果掌握不好做法的话，不仅吃起来会有膻味，还会失去羊肉本身的鲜味。

羊肉饺子，小编从小吃到大，对于其做法也有一定的经验。下面小编就为大家分享羊肉馅饺子的具体做法，鲜嫩无膻味、流油又流汁，特好吃。喜欢吃羊肉馅饺子的朋友记得收藏哦！

---【羊肉馅饺子】---

准备食材：羊肉300克、胡萝卜150克、葱花少许、姜末少许、干花椒2克、盐适量、生抽适量、胡麻油适量。

做法步骤：

1、锅里加入200克左右清水，水开后加入2克花椒粒，大火煮2分钟后倒入碗中，晾凉备用。花椒水是做羊肉馅必不可少的调料，不仅可以去除羊肉的腥膻味，还能使饺子吃起来鲜嫩多汁。