木瓜炖雪蛤是一道传统的粤式甜品，营养丰富，做法简单，相信广东朋友们都挺熟悉的。

木瓜一直是姐妹们很喜爱的一种水果，果肉柔软多汁，味美香甜，但是雪蛤可能很多朋友并不了解，还以为是海鲜呢，和菊子一起来看看吧。

雪蛤又叫做长白山林蛙，广泛分布于长白山区，尤以吉林桦甸林蛙为上品。林蛙属于珍稀两栖动物，以昆虫为食，9月下旬至10月初会从山林里迁移到河沟附近。然后陆续进入河底冬眠，冬眠近半年之久，这就是林蛙为什么称为雪蛤的原因了。

雪蛤的营养精华主要在于雪蛤油，雪蛤油又叫做蛤蟆油，学名东北林蛙油。《中国药典》以及宋代苏颂《本草图经》和明代李时珍《本草纲目》对雪蛤油均有记载，清朝时期，雪蛤油就已是被誉为“八珍之首”的上等宫廷贡品。