食材：活大头虾，白胡椒粉，黑胡椒粉，肉桂粉，花椒粉，料酒，盐，秘制酱汁

制作步骤：

1.大头虾去须去钳洗净，入油锅稍炸（炸过的虾口感更好）

2.取黑胡椒粉，白胡椒粉，花椒粉，肉桂粉，海盐，搅拌均匀，做成调味粉

3.把铝锡合金罐子放煲仔炉上面烧热，装入大虾，放入一半的调味粉，再倒入适量秘制酱汁，大火烧1分钟。

4.用勺子搅匀后，盖上盖子并转小火焖约10分钟，其间还需要揭盖去搅动两次。

5.待收汁，大虾表面微干且胡椒味四溢时，关上盖子，出炉