菜农扔掉的“高钙蔬菜”，和羊肉包水饺，补钙驱寒，孩子不惧感冒

文：小白菜；图：小白菜；侵权必究

早上去菜市场买萝卜，萝卜是新鲜上市的，特别水灵，还带着新鲜的萝卜缨子，看起来真是不错。看到这些萝卜新鲜，就准备买几个拿回家炖羊肉吃。挑好之后，老板顺手就把萝卜缨子给掰下来，扔到了一边，萝卜缨子老板是要扔掉的，只卖萝卜！

​这么新鲜的萝卜樱子就这样被扔掉了，觉得真的是太可惜了！江浙这边好像没有吃萝卜缨子的习惯，都会把它们给扔掉，但是这萝卜缨子可是一种非常营养的菜哦，它的vc含量并不并不比其他的蔬菜低，而且萝卜樱子的钙含量，每100克中含有110多克毫克，和高钙奶的钙含量差不多了。这新鲜的萝卜缨子，可是一种非常好的“高钙蔬菜”！

而且这萝卜缨子在冬天食用有着很好的驱寒作用，经常吃萝卜缨子的话，小孩不容易感冒的。不仅有着很好的补钙作用，还有着很好的驱寒作用，尤其和羊肉搭配在一起，实在是非常有营养。

付好萝卜的钱之后，我问老板要了几棵萝卜樱子，准备拿回家包羊肉水饺吃。萝卜缨子一分钱没花，却比其他的蔬菜更加好。

下面我就用萝卜缨子和羊肉一起做成水饺吃吧！

【水饺馅】萝卜缨子2-3棵，羊肉250克，盐4克，生抽2勺

【水饺皮】面粉250克，水125克

【调料】辣椒油

——【开始制作】——

①：先把面和好，把面粉250克放到盆子中，加上125克的水，先把它们搅拌成絮状，再把它们和成光滑的面团，和面的时候一定要做到手光，面光，盆光。和成光滑的面团之后，把它用保鲜膜包起来，放在一边静静置一下。【注意事项：包水饺吃的时候面粉和水最好的比例是2：1，这样包出来的水饺皮比较好吃，而且还不容易破皮，吃起来口感也是比较好的】

②：羊肉清洗干净之后把羊肉剁成羊肉泥，在剁的时候放上一些大葱和姜，一起剁到羊肉里面，这样会让羊肉吃起来更加的香，剁好好之后放到盆子里，加上一点生抽和盐，稍微腌制一下。【注意事项：在剁肉馅的时候，把大葱和姜一起剁进肉馅里，不仅能起来去腥的作用，而且做出来的水饺馅更加的好吃，最后加生抽腌制一下，会让羊肉更加入味】