导语：夏天，遇到这菜别手软，1元一斤抓紧囤，晒干后美味翻倍，秋冬炖肉吃，特香！

大家好，我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，夏天是万物生长的季节，越是炎热的天气，各种瓜、果、蔬菜长得越快。特别是蔬菜，农村集市上的豆角，黄瓜，便宜又新鲜，遇到多囤些。

前几天给孩子们包了一次黄瓜馅的饺子，孩子们都特别喜欢吃。今天我去赶集，又看到了卖地黄瓜的，我又买了一些，花1块钱买了一大堆，大概有九根。现在正是地黄瓜丰收的季节，特别的便宜。地黄瓜比一般的黄瓜短很多，地黄瓜表面几乎没有刺，吃起来口感清脆甘甜，有一股非常清香的味道。

地黄瓜的水分比较多，含有丰富的维生素、膳食纤维，热量比较低，口感更鲜脆，地黄瓜的吃法有很多种，凉拌、生吃、包饺子等都好吃，教你2个保存黄瓜的小窍门：1、如果爱吃黄瓜干，可以趁着夏季黄瓜便宜，一次多买些，切成薄片，直接放室外晾晒成黄瓜干，入伏后气温高，特别适合晒干菜，一般有3天就晒得很干了，晒干菜之前要看天气预报，避开阴天下雨的天气，这是我刚晒的黄瓜干，留着冬天炖肉吃特别香。

2、如果不爱吃黄瓜干可以这样存储，放几个月都和新鲜的一样好吃，买回了的黄瓜清洗干净，用刀去掉头尾的部分不要，再改刀切成薄片，把切好的黄瓜片放入一个大碗内，放适量的凉水，这样将黄瓜泡15分钟。