彩陶瓷碗的图案一般分为“釉上彩”和“釉下彩”，“釉上彩”的图案比“釉下彩”要鲜艳，用手摸釉上彩的图案会有凹凸感，而釉下彩没有，釉下彩比釉上彩更适合做餐具。

釉上彩的色彩比较鲜艳，一般在货架上看到的好看的都属于釉上彩，但是这种釉上彩的碗在遇到酸性物质时，就会将彩釉中的铅溶解到食物中，大家都知道铅对人体是有害的；怎么更好地区分釉上彩和釉下彩呢？如果触手摸其有凹凸感，颜色鲜艳好看，就是釉上彩；而釉下彩的色彩会淡很多，仔细观察能明显观察到那些图案是被釉包裹住了的。

那在日常生活中，我们该怎么去挑选质量好又安全的餐具呢？

色彩艳丽的餐具固然是好看，但是这些涂料中含有铅等重金属元素，而这些元素对我们身体是有害的；所以建议使用白色餐具，纯白的餐具在装上菜之后，其实也是非常好看的！二则用筷子轻敲碗口，优质的瓷碗在敲击时的声音都是清脆的；

病从口入，有关乎我们饮食的东西都要把控严谨，不要为了贪图一时的好看或者便宜，而与我们的健康做抗衡！