新年到，在我们老家北方过春节都有蒸包子的习俗，无论是素馅的，还是肉馅的，都要蒸上好几锅，自己家做的包子，皮薄馅大，比外面卖的好吃多了，蒸包子要发面还需要时间等，过春节事情比较多，今天我给大家分享一道快速水煎包的做法，不用酵母，不用发面，不用等，不到一个小时就可以吃上热乎乎的水煎包了。

做包子把馅调好了，关键就在发面这个环节了，很多人一提到发面就头疼，明明面发的挺好，可做出的包子就是不煊软，其实问题就在醒面这个环节，把面醒好了，包子就成功一大半了，（蒸包子也需要醒面）再就是做烫面水煎包，一定要用热水活面，热水活面包子皮才会煊软，还不能完全用热水，最好的方法是活面时一半温水一半热水，掌握以上小技巧，相信你也可以做出皮薄馅大的水煎包，这样做出的烫面水煎包比发面的还好吃，简单又好做！烫面水煎包，活面记住这2个技巧，比发面的还煊软，好吃又好学。

【烫面水煎包】下面说下制作步骤

准备食材：普通面粉500克、老豆腐1块、韭菜1把、粉条1把、生姜1块、大葱1节、香葱2颗、黑芝麻1把

1、先来活面，活面小技巧来了，先准备一个大盆，一半用温水活面，一半用热水活面，不用放酵母