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巴沙鱼为什么要少吃(巴沙鱼和龙利鱼图片)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-27 00:41:25作者:YD166手机阅读>>

一日三餐中,免不了食用肉类,但在营养学家看来,肉类也存在“鄙视链”。俗话说“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没有腿的”,可以理解为猪牛羊肉不如鸡鸭鹅肉,而鸡鸭鹅肉不如没有腿的鱼肉,因为它们所含的蛋白质中,脂肪酸的含量不一样,鱼肉相比其他肉类吃起来会更健康。

巴沙鱼为什么要少吃,巴沙鱼和龙利鱼图片(1)

在众多鱼肉中,家里的小朋友独爱龙利鱼,这种鱼肉软嫩无刺,吃起来很方便,我也乐意做,但经常看到超市里的这种冷冻龙利鱼柳,价格在十几块钱,甚至几块钱就能来上一斤,心里难免不放心,跟熟悉的海鲜老板打听后才知道,超市廉价的“龙利鱼”其实是“越南鲶鱼”,学名巴沙鱼,老板直言:懂行的从来不吃,也不会让家人吃。听完他的科普后我也是深深地上了一课。

巴沙鱼为什么要少吃,巴沙鱼和龙利鱼图片(2)

01、品种和价格不同。

龙利鱼是一种非常优质的海鱼,富含不饱和脂肪酸,肉多骨少,非常适合宝宝和老人的食用。而巴沙鱼则是一种淡水鱼,它属于杂食性鱼类,易饲养,产量高,所以价格也比龙利鱼要便宜很多,市面上的龙利鱼大概50-80元每斤,而巴沙鱼在10元每斤左右。

巴沙鱼为什么要少吃,巴沙鱼和龙利鱼图片(3)

02、储存方式不同。

龙利鱼属于海鱼,所以上岸后无需额外保水,而巴沙鱼恰恰相反,不仅需要保水,而保水剂中的磷酸盐更是最主要的成分,摄入过多的磷元素会影响人体对钙质的吸收,所以对于处在生长发育期的小朋友来说,巴沙鱼尽量要少吃不吃。

巴沙鱼为什么要少吃,巴沙鱼和龙利鱼图片(4)

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