8.半个小时到了，馄饨皮已经松弛好了。将保鲜膜揭掉，取出几张馄饨皮，放在案板上，用菜刀切两刀，将馄饨皮大概切成三摞长条。取出其中的一摞长条，用手捏住往两边扯，把它们给扯成长条，然后再把它们给分开。剩下的馄饨皮都这样制作成长条，放在案板上待用。

9.另起一口锅，在锅中加入足量的清水，开大火烧水。等锅中的水快要沸腾了，将案板上的面条给下进去，用筷子搅动几下，防止它们粘在锅底。等面条都煮熟了，就用漏勺将它们控水后捞出来，装进碗里。

10.最后，将炒好的鸡蛋酱，倒在面条上面，用筷子将面条和鸡蛋酱搅拌均匀，青椒鸡蛋酱拌宽面就做好了，可以端上桌食用了呀！这碗面，吃起来香辣爽滑，解馋过瘾，重要的是做起来比较简单，喜欢吃面食的朋友可以试着做一下呀！

【爱心小贴士】

1.我们够买的馄饨皮都是机器压出来的，比较硬，所以要经过松弛的过程，这样口感会更好。

2.蒜蓉酱和黄豆酱都比较咸，所以我们不需要另外加入食盐和其他调料。

今天的青椒鸡蛋酱拌宽面就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！