说到麻花相信大家非常熟悉了。很多朋友是从小吃到大，或者是过年过节就会吃上一顿。每个点的麻花多少有点不一样，有些是酥脆的，有些是蓬松的发面麻花。这两种麻花都很好吃，只不过个人口感喜好不同。这次要分享的也是一道麻花的做法，这道麻花外观跟普通的麻花一样，只不过做法跟口感上有一些差别。喜欢吃麻花的朋友一定要试试这款新式的麻花做法。

这道麻花吃着很酥，不是那种硬脆，它是非常酥。因为里面加入了油酥，油酥是起层酥脆的关键。按照这种步骤制作的麻花，外酥里软，口感层次非常丰富。同样也是发面食物，所以内部是柔软的。发面食物的特点就是吃着好消化易吸收。发面的食物经过油炸也不会吸油。口味是甜口的，一口一个非常好吃，吃着非常香。这是目前吃过的最好吃的新麻花做法。

做法也很简单，需要做个油酥，这是麻花起层酥脆的关键。油酥也就是油加面粉制作而成的。最难的一点可能就是拧麻花，但是多做几个就会得心应手，基本没有难度。这道麻花做法可以油炸，可以烤箱，也可以空气炸锅，看个人喜好。不建议烙，麻花表面凹凸不平，烙不均匀。喜欢的朋友可以试试这道做法，做法简单，赶紧收藏起来试一试吧！

【所需材料】

300克面粉，1个鸡蛋，3克酵母，温水120毫升，30克白糖，2克小苏打。

油酥：120克面粉，70毫升食用油。

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，加入1个鸡蛋，3克酵母，30克白糖，2克小苏打。白糖量根据个人喜好来加，小苏打可以加也可以不加，加了味道会更香。