3、土豆切条，放入锅中过油，表面微黄变色后捞出。

4、准备一些喜欢吃的配菜 将配菜严格分为三种 1.放入锅中拌拌断生就可以的 2.需要在锅中炒一炒的 3.比较耐煮的

5、准备姜蒜花椒辣椒，如果放洋葱也此时加入 油锅爆香，加入三分之一大重庆，如果喜欢吃辣或者做的多可以多放

6、加入腌好的翅根，加入生抽，老抽，蚝油，鸡汁，以及✅不太容易熟的配菜（尝咸度） 中火，盖锅盖，十分钟。 中途翻面，✅翻面时加入需要炒一下的配菜。