1斤面粉应该放多少酵母呢？很多人没整明白，难怪馒头不好吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

很多朋友在家里蒸馒头或者是包包子的时候，都会用到酵母来发面。用酵母发出来的面团，简单易做，就不用和以前一样留着老面团发酵啦！但很多厨房小白一开始在蒸馒头的时候，总会遇到这样或者是那样的问题。一斤的面粉究竟应该放多少酵母呢？除了看酵母包装袋上的说明之外，其实还有以下三个使用技巧哦。

如果你喜欢在家里蒸包子，但是又不会做的话。不妨跟着本篇文章来学习一下哦。所以你在家蒸出来的馒头不够暄软出现死面现象，关键原因就是自己在家用的酵母方式不对。不知道如何正确使用酵母的朋友，仔细往下看吧！

正常来说，一斤的面粉只需要放入5克的酵母就可以啦。酵母在秋冬季节使用不同，像秋冬季节的时候我们就需要放在36度的温水中将其泡发。这样可以激活酵母的活性，用来发酵面团就轻松多啦。春夏时期，温度比较高。这个时候我们直接把酵母放在面粉里就可以啦，然后在里面加入适量的温水，把面粉揉成光滑的面团。