女儿小时候经常熬鱼汤给她喝，然后用鱼汤煮面，味道特别的鲜，小朋友挺喜欢的，平时用的最多的就是鲜活的昂刺鱼，因为这种鱼不但营养高，相对来说小刺少，很方便剥离鱼肉，很适合给小孩子吃，而且煮出来的汤浓又鲜。

煮汤的时候我习惯把鱼先油煎一下，然后直接淋入适量的开水，水一次加足，后面不再加水，加入料酒，姜片和葱结可以去鱼的腥味，然后大火煮，让鱼汤翻滚。这样煮的鱼汤没有腥味，汤很鲜。

这次用到的面条是金龙鱼优 活性发酵空心挂面，也是金龙鱼的新产品。面条是通过发酵形成空心，产品采用活性发酵，使人体更容易消化吸收，提高人体对营养物质的吸收利用。