不少消费者，出于健康、美容的考虑，会选择服用维生素E。

但你有想过，维生素E也可能暗藏风险吗？

《消费者报道》对市面热销的10款维生素E进行了送检实测，结果出乎意料。

测试产品大合照

测试指标

维生素E含量、酸价、过氧化值

测试结果抢先看

1、澳佳宝维生素E含量高达909mg/粒，超出人体最高耐受量。维生素E过量补充最令人担忧的副作用可能是凝血机制受损，导致人体出现出血倾向。

2、善存过氧化值偏高，达到1.7g/100g。过氧化值较高的产品可能会产生过多自由基，自由基是加速人体衰老的因素之一。

澳佳宝有过量摄入风险

产品标签明确表示“孕妇及乳母不宜”

2014年，国家食药监总局发布了《营养素补充剂管理规定（征求意见稿）》，其中提到“保健食品的维生素含量应控制在标示值的80%~180%范围内”。

测试结果显示，FANCL和康恩贝实测维生素E含量分别只有标示值的58.3%和72.6%，有效含量“不足”，其余8款都在80%~180%的范围内。

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议18岁以上成人每日维生素E的推荐摄入量是14mg，最高耐受量是700mg。中国营养学会指出，维生素E过量补充最令人担忧的可能副作用是凝血机制受损，导致人体出现出血倾向。

值得关注的是，澳佳宝维生素E含量多达909mg/粒，比上述建议的最高耐受量高出200mg左右。

本刊留意到，澳佳宝的瓶身用途说明里不建议孕妇和乳母补充食用。不过，鉴于它维生素E含量已超过最高耐受量，因此，本刊也不建议普通人选择此款产品。

澳佳宝产品标签说明

善存所用原料或不新鲜

过氧化值较其他产品高

维生素E是一种脂溶性成分，因此，生产商会将维生素E溶解到食用植物油当中。

不过，目前并没有相关的标准对产品中所用的植物油质量进行规范。

所以，本刊参考GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》，采用了酸价和过氧化值这两个指标去评判油脂产品氧化酸败的程度以及新鲜度（植物油的酸价和过氧化值应该分别≤3 mg/g和≤0.25 g/100g）。

如果酸价过高，会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏；油脂氧化后可生成过氧化物、醛、酮及自由基等有害成分，所以过氧化值超标也会对人体健康有影响。

测试结果显示，禾博士、黄金搭档、养生堂等9款维生素E的酸价和过氧化值都“达标”。

值得关注的是，善存的过氧化值达到了1.7g/100g，如果对比参照GB2716-2018 的参考限值（0.25g/100g），那么它高出了近6倍。

不过，由于维生素E保健食品缺乏标准，因此无法判断其新鲜程度的真实情况。但是，摄入过氧化值过高的食品，无疑会接触更多的自由基等有害成分，健康风险增加。

在医学研究中，一些自由基被证实能够破坏细胞膜，干扰细胞的新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能，它是加速人体衰老的因素之一。

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【特别说明】：本报道中试验结果仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。

本文源自时代周报