福晶园现在卖得最好的是乳酪玫瑰、徳士奶皇、海藻糖纯莲蓉蛋黄以及六仁月饼。

我吃过那么多月饼，但这个乳酪玫瑰还是让我惊艳了那么一下。

乳酪玫瑰是用玫瑰花瓣、白砂糖、法国进口奶酪和黄油制成。除了进口的奶酪和黄油，最值得一写的是里面的新鲜玫瑰。

刘群立在云南有3000亩的玫瑰庄园。云南气候适宜，植物生长得旺盛，这里长出的玫瑰，艳丽而馥郁，花瓣肥厚多汁。

清晨时分，带着露珠的玫瑰花被采摘下来，冷藏空运到郑州。消毒处理一下，加入白砂糖、奶酪等物，调和均匀，裹上面皮，就成了玫瑰月饼。

没有太过复杂的处理和添加。但真正的好材料不就是如此吗？越简单，越凸显出真正的新鲜，以及天然的好味。

掰开月饼，淡黄色的馅里，紫红色的玫瑰花丝清晰可辨，一股淡淡的玫瑰香迎面扑来，奶酪的甜香也尾随而至，二者清新自然，闻起来丝毫不腻。

吃进口里，表皮松软，微微的甜。玫瑰的清香就在嘴里，让人恍若置身阳光下的玫瑰园。

他们家当然也有传统的月饼。不过不叫五仁，而是六仁月饼。更像是对传统五仁月饼的致敬。

掰开月饼，里面是满满的核桃仁、白西瓜籽、瓜子、杏仁、亚麻籽和芝麻。口感香糯，仔细咀嚼，味道变化万千。

（四）

提到传统工艺，不得不提一下一个名为“老卫全美”的糕点老号。

老卫全美的店主叫卫全发，他们家做糕点，到他这一代，已经100多年了。老祖先留下来的传统工艺，不但讲究用料，也讲究时令。什么时候吃什么，都有最好的安排。

春天，5月的玫瑰开得正好的季节，他就做玫瑰饼；夏天天热，就卖些凉爽宜人的薄荷饼；秋天，就是老月饼和桂花糕的季节；到了冬天，就卖些山楂糕、麻片和花生糕。

卫全发的月饼，绝对真材实料。

买来的素油，他都会再次提炼，滤去杂质；包括白砂糖，他也会再次熬炼。

“用最纯净的材料，做出的东西不仅口感好，存放的时间也会长，我做的月饼，放一年都没有问题。”