今天，囤麻就来给不知道的大家扒一扒龙利鱼柳这个东西。

更多文章请关注“麻麻爱囤货”公众号（mmath123），收看母婴用品囤货以及妈妈育儿漫画心得

废话少说，直接进入主题：

1、龙利鱼柳并不是龙利鱼、

龙利鱼是比目鱼的一种，属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属的鱼类，俗称一般是舌头鱼或者鳎目（就是喇嘛用来换哑巴的喇叭的那个鳎目）。

其中半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis）较知名，在我国已有很多地区养殖。半滑舌鳎是非常优质的海鱼，鲜美耐煮，没有腥味蛋白质含量也高，最重要的是只有一根主刺，是宝宝和不爱吐刺星人的福音。

但是野生的半滑舌鳎已经非常少了，它的养殖业也才刚刚起步，无法实现大规模的商业化养殖，所以，目前市场上的龙利鱼价格都很贵，大概要200~350元/公斤，并没有比鳕鱼便宜多少。

超市卖的便宜的“龙利鱼柳”，其实并不是真的龙利鱼，而是另外一种鱼的肉，名字叫做巴沙鱼。

巴沙鱼因为肉质清淡经常被用来冒充海水鱼类（冒充各种鲷、多利鱼、鳕鱼等等等等），西餐中更是常见，所以拿来冒充一下龙利鱼简直太合适不过了。

2、龙利鱼柳不是海鱼

巴沙鱼，属鲶形目、巨鲶科、巨鲶属鱼类，东南亚国家重要的淡水养殖品种，越南音译为"卡巴沙"(CABaSa)，其实就是越南的鲶鱼！

越南是世界上养殖巴沙鱼最大的生产国，目前出口地区已超过80个国家，欧盟是最主要的市场，占出口总量的35%。

巴沙鱼具有生长快、个头大、产量高、易饲养、易加工的特点，所以在市场上价格比较便宜，出口时多数以急冻鱼柳的形式售卖，中国市场上大约价格为20~50元/公斤。

很多商家都给出错误的介绍，让大家认为龙利鱼柳就是海鱼，巴沙鱼就是龙利鱼，实在是误导消费者。