香菜这种蔬菜想必大家都不陌生，很多人不喜欢的，因为香菜有一种独特的味道，这种味道有些人接受不了，但有些小伙伴却很喜欢，觉得非常好吃，但是有一些小伙伴反应香菜不好种，期间要补苗很多次，产量也不高，其实这都是种植管理不当造成的，今天分享我种植香菜的一些方法和技巧，个人感觉使用了这些方法和技巧后，香菜产量高、质量好。

香菜的生长喜欢凉爽的气候，温度在20℃左右是最适合的香菜生长，高于23℃之后，香菜的生长就变慢，育苗的时候，出芽都慢很多。

现在已过处暑，天气开始慢慢转凉了，偏北一些的地区已经很凉了，现在就应该开始育苗香菜了，出苗之后，气温差不多就降到20℃左右了；如果不习惯育苗的，那么就要视自己当地的天气情况来定了，如果太阳过烈，温度过高，那么千万不要种植，这种情况种植也只是浪费劳力和种籽而已，埋土里的种籽不仅不出芽，反而会被沤坏掉。

当然，如果是大棚种植，可以自己调节温度的，随时可以种植，不过对于乡下地方，很少使用可以调温的大棚种植，至少我所在的南方地区没有见过。

总之就是一点，种植香菜必须要在气候凉爽之后再种植，偏北一些的地方，处暑之后就可以开始育苗了，大家觉得温度凉爽了，就赶紧种植香菜了。

想必大家应该见过香菜的种籽吧，外形圆形，外壳很硬，壳里面包着种子，如果没有经过处理，那么香菜种子想要出芽，那就必须要突破坚硬外壳这层障碍，如果嫩芽在一定时间内无法顶破外壳，那么这颗种子就废掉了，就会导致出芽率低。

对于香菜种子外壳硬这种情况，解决起来其实也很简单，把种子放在水平地面上，或者砧板上，用一个啤酒瓶轻碾压，把外壳碾破；接着把碾破外皮的香菜种子放到容器中加水浸泡，一般浸泡半天到一天，期间要换水，一般隔2个小时换一次水，浸泡太久不换水，会把种子泡坏掉。

种子泡好之后，就需要催芽，做法很简单，把种子用一块湿润的、透气的纱布包起来，每天傍晚淋水一次，等到有一半以上的种子有冒芽的迹象时，就可以播种种植了。

在种植香菜的时候，用一些细沙参合到种子里面搅拌均匀，然后再播种种植，这样种子就可以均匀地撒到土壤各个地方了。

种子播种下去之后，要特别注意一个问题，那就是防晒，虽然说已经过了处暑了，但是很多地方的太阳还是很烈的，适当地遮挡太阳，让土壤每天都湿润，可以加快香菜种子出芽；遮太阳的方式很多，最常用的就是在土地土表上铺干稻苗或者一些干草等易吸水的东西，其次就是搭架遮阳网，不过由于遮阳网花销大，一般都用盖稻草的方式。

在做好遮阳的工作后，一般来说8天到12天就会出苗了，出苗后就要把遮阳的物品清除掉，防止幼苗长得又细又长；刚出芽的时候，只需要每天适当淋水保湿即可，不需要施肥，待幼苗长到4厘米到6厘米高的时候，也就是成人一指的高度的时候，就可以开始施肥的了；施肥主要以浇淋为主，把叶菜肥溶解到水中，然后淋到叶菜苗间，幼苗就能快速吸收，促进幼苗快速生长，提高产量和质量。

施肥要定期追肥，追肥周期是根据每次追肥的量来决定的，一般是7天到10天左右追肥一次，具体的需要参考叶菜肥包装说明。

促进香菜快长苗和生长的方法其实就是那么简单，当然还有土壤翻耕施底肥，这是种植最基础的工作，这里就不把其当作一个点来说了。

如果你还在迷茫怎么种植香菜，不妨试一下上面所介绍的三种方法，个人亲试，香菜生长都很不错的哦。